Advertisement

RESEP SATE MADURA DAGING KAMBING ASLI ENAK







Resep Sate Kambing Madura

RESEP SATE KAMBING ENAK ASLI KHAS MADURA


Berbicara mengenai sate, tentunya tak asing lagi dengan bumbu sate khas
madura. Sate kambing yang merupakan hidangan spesial khas nusantara ala
madura asli ini sudah terkenal ke seluruh penjuru nusantara bahkan ke
luar negeri. Sate Madura biasanya menggunakan irisan daging yang lebih
kecil, lebih populer dengan bumbu kacang atau bumbu kecapnya selain
bumbu kemiri dan bumbu merica. Hidangan ini disantap dengan nasi putih,
lontong, atau ketupat. Sebagai pelengkap ditambahi acar irisan bawang,
mentimun, dan cabe rawit.



Bahan :

  • ½ kg daging kambing bersih, potong dadu

  • 150 ml kecap manis

  • 2 buah jeruk limau

  • 20 tusuk sate


Bumbu kacang :

  • 500 ml air

  • 100 ml kecap manis


Haluskan :

  • 250 gram kacang tanah, goreng

  • 5 butir bawang merah

  • 4 siung bawang putih

  • 2 buah cabe merah

  • garam secukupnya


CARA MEMBUAT SATE MADURA DAGING KAMBING ENAK :

  1. Tusuk potongan daging kambing dengan tusuk sate, sisihkan.

  2. Campur bahan bumbu kacang yang sudah halus dengan kecap manis dan air, masak hingga berminyak dan matang, angkat.

  3. Ambil sedikit bumbu kacang lalu campurkan dengan kecap manis. Oleskan dan lumurkan ke sate kambing hingga permukaannya rata.

  4. Bakar sate dengan cara dibolak-balik hingga matang merata, sambil sesekali lumuri dengan sisa bumbu olesan, angkat.

  5. Sajikan sate kambing dengan bumbu kacang, jeruk limau dan pelengkap lainnya jika suka : irisan cabe rawit dan potongan bawang merah (acar) serta taburan bawang goreng.


Bagi yang doyan Sate dengan Bumbu Kecap, begini resep sederhananya :

  • Bawang merah potong kecil, cabe rawit iris kecil, tomat iris kecil, 1 iris jeruk nipis ambil airnya. 

  • Campur semua bahan dan tambahkan kecap manis. Siap dihidangkan dengan sate kambing.







Thanks for like n share :








Posting Komentar

0 Komentar

class='back-top' title='Back to Top'/